Participation au « Food Ingredient Europe » 2025 à Francfort aux côtés de KALIZEA et Diamalteria Les trois experts des ingrédients céréaliers VIVESCIA se sont unis pour la première fois pour présenter des ingrédients techniques et sensoriels issus de leurs trois filières, notamment « Hey Bro! », la nouvelle préparation pour brownie, formulée, produite et mélangée par ID Ingredients à la station de mélange de Briare (45), de France, de Grands Moulins de Paris. Chiffres clés 800 000 tonnes de blé transformées en moyenne par an 600 000 tonnes de farine produites en moyenne par an Plus de 1 000 collaborateurs répartis sur le territoire français Que retenir de l'exercice 24/25 ? P. G. La qualité des blés 2024 a impacté les rendements de nos moulins et a fortement mobilisé nos équipes, qui ont su faire face à cette situation exceptionnelle avec professionnalisme et engagement. Vos principaux sujets de satisfaction ? P. G. Dans ce contexte difficile, grâce au travail de nos équipes et à la confiance de nos clients, nous avons su maintenir une progression de nos volumes en boulangerie artisanale et dans les industries PieRre GArCiA Directeur général de Grands Moulins de Paris MEUNERIE Engagé dans L'AnNée vUe PAr... Cahiers des actionnaires 2024-2025 17