CAHIER DES ACTIONNAIRES 2023—2024 BOULANGERIE-VIENNOISERIE-PÂTISSERIE reTOur en FOrCe sur les salons professionnels Avec un nouveau décor aux couleurs de la marque et un bar à croissants. 3 queStions à ... ROBERT O’BOYLE Directeur général de Délifrance Votre regard sur l’exercice 2023-2024 ? Délifrance a poursuivi sa croissance et a retrouvé un niveau de performance robuste, tant sur le plan commercial que 昀椀nancier. Ces résultats sont le fruit d’efforts conjugués : la poursuite d’un programme solide d’amélioration continue pour le manufacturing, la supply chain et les achats ; la capacité des équipes à s’adapter dans un contexte 昀氀uctuant ; et l’application d’une stratégie long terme de conquête du foodservice et d’accompagnement des clients end to end. LeS InnovaTiOns 1 Comment se porte le secteur de la BVP surgelée ? de l’année Il reste dynamique, mais connaît de réelles mutations. Ces deux dernières années, l’in昀氀ation a modifié les habitudes de consommation hors domicile. Dans un souci d’équilibre Les gammes Les passionnés, Extra-Ordinary et Impact de son pouvoir d’achat, le consommateur tend à privilégier s’enrichissent de nouveaux produits. Après rebranding, la gamme Panitaly de pains italiens premiums s’ouvre les repas pris à la maison. De plus en plus conscient des enjeux environnementaux, il cherche aussi des produits toujours plus à l’international. responsables, mais paradoxalement toujours aussi gourmands. Enfin, la demande de produits premiums reste d’actualité. L’exercice passé a été marqué, pour le secteur d’activité, par une dynamique de concentration des acteurs, tendance qui devrait se poursuivre. Justement, parlons des perspectives… Le marché des matières premières et des ingrédients s’annonce encore très volatil, notamment pour le beurre et le cacao, nous en sommes conscients. La maîtrise des risques est un enjeu majeur et nous y sommes rompus. Nos fondamentaux retrouvés, nous allons poursuivre notre développement. Délifrance Extra-Ordinary Nos priorités sont claires : optimisation continue de l’ef昀椀cacité opérationnelle, accompagnement en mode partenarial de nos clients et conquête commerciale du secteur du foodservice. En parallèle, nous allons accélérer le développement de solutions bas carbone pour notre outil industriel et le sourcing des matières premières. C’est dans cette logique que nous avons rejoint le programme TRANSITIONS avec nos collègues de Grands Moulins de Paris et que nous déployons notre plan Délifrance « Baking Good Better », en ligne avec la démarche LINK by VIVESCIA. Impact by 1. Boulangerie-viennoiserie-pâtisserie. Rodolphe Landemaine 18