CO m P r E n D r E LE s M u TATIO ns L'UVRE, A c TI v ER LE s LEVIE rs DE P r OG r s Les filires agricoles font face des dfis sans prcdent changement climatique, volutions du march, attentes socitales. Pour rpondre ces mutations profondes, nous privilgions une approche systmique et innovante et mobilisons tous nos savoir-faire en travaillant en cosystme ouvert. 1. Groupe dtudes et de recherches sur les mutations de lentreprise agricole. Adosse au fonds de dotation de luniversit fdrale Toulouse Midi-Pyrnes, la chaire est porte par Toulouse INP-ENSAT avec le soutien de trois mcnes : les groupes coopratifs VIVESCIA, Euralis et Terrena. Il y a un enjeu fort ce que les politiques publiques intgrent ces volutions parce que, sinon, on va passer ct d'un certain nombre de transformations ncessaires pour une ferme France qui perd parfois aussi en comptitivit sur les grands marchs internationaux. Cette perte de comptitivit est souvent lie l'incapacit qu'on a penser ces changements structurels, les reconnatre. F ran o I s P u R s EIGLE Sociologue, auteur de Une agriculture sans agriculteurs et professeur des universits AgroToulouse et co-titulaire de la chaire GERMEA Une exploitation agricole, ou plutt une entreprise agricole daujourd'hui, emprunte beaucoup des caractristiques des entreprises que l'on rencontre dans les autres secteurs de l'conomie. C'est--dire qu'on a des entreprises qui, au travers d'une combinaison de stratgies de type entrepreneurial, se dveloppent par de l'intgration amont ou aval. g E n E v I v E NG u YE n Agroconomiste, professeure des universits AgroToulouse et co-titulaire de la chaire GERMEA VIVESCIA est partenaire de la chaire GERMEA 1 depuis sa cration en 2021, premire chaire denseignement et de recherche ddie aux mutations des exploi tations et des entreprises agricoles. Porte par une quipe denseignants chercheurs de Toulouse INP, la chaire analyse les nouvelles formes dorganisations et leur place dans la recomposition des chanes de valeur. Loriginalit du projet est de croiser le regard de sociologues, dconomistes et de gestionnaires pour clairer : la transformation acclre des exploitations agricoles en une diversit de nouvelles entreprises de production ; les nouvelles figures du salariat, les fonctions, les modalits de gestion de la main duvre et des pratiques managriales ; linsertion des nouvelles entreprises agricoles dans les filires et les territoires, du local au global ; leurs performances et leur capacit recomposer les chanes de valeur et rpondre de nouveaux dfis conomiques, environnementaux et sociaux. Franois Purseigle et Genevive Nguyen, tous deux co-titulaires de la chaire GERMEA ont prsent le bilan de quatre ans de recherche loccasion du Salon international de lagriculture 2025. Des collaborations structures et novatrices avec le monde universitaire et acadmique 20